خصائص سكين قطع الطعام بالموجات فوق الصوتية

سكين قطع الطعام بالموجات فوق الصوتية: حافظ على نظافة القطع ، مسطح سطح القطع ، وقم بإزالة تأثير حافة المحراث.

أصبح طعامك المبرد شائعًا بشكل متزايد عامًا ، وهناك طلب متزايد على أجزاء عالية الجودة من المنتجات مثل السندويشات واللفائف والسوشي.

يمكن لقطر الطعام بالموجات فوق الصوتية أن تجعل قواطع الطعام أكثر بساطة وأسرع وأكثر جمالية.

تُستخدم شفرات القطع بالموجات فوق الصوتية في Funsonic ، والسكاكين بالموجات فوق الصوتية ، أو قضبان السعة بالموجات فوق الصوتية أو المولدات بالموجات فوق الصوتية بشكل متزايد في صناعة الأغذية في آلات معالجة الأغذية من أجل قطع الموجات فوق الصوتية ، وتقطيع الموجات فوق الصوتية ، أو تقسيم الموجات فوق الصوتية أو القطع بالموجات فوق الصوتية ، مثل تقطيع الجبن ، وتصميم الباسف ، تقسيم ، تقطيع الفطيرة ، قطع جزء ، قطع الطعام المطبوخ ، قطع اللحوم ، تقطيع لحم الخنزير المقدد وحتى قطع الطعام المجمدة.

قادرة على قطع المنتجات في درجات حرارة مختلفة - المجمدة/المبردة/المحيطة.

سهلة التنظيف - تم أخذ قضايا النظافة في الاعتبار أثناء التصميم.

 

 

تكوين سكين قطع الطعام بالموجات فوق الصوتية

 

1. إمدادات الطاقة بالموجات فوق الصوتية، والمعروف أيضًا باسم المولد بالموجات فوق الصوتية ، يحول جهد AC 50/60 هرتز إلى طاقة كهربائية عالية التردد. وفقًا للتطبيق ، يمكن أن يكون التردد 20 كيلو هرتز ، 30 كيلو هرتز ، أو 40 كيلو هرتز. في 20 كيلو هرتز ، يهتز رأس الأداة (شفرة) 20000 مرة في الثانية.

2. محول الطاقةهو جهاز كهروميكانيكي مغلق يتلقى الطاقة الكهربائية من مصدر الطاقة ويحوله إلى اهتزاز ميكانيكي عالي التردد.

3. الداعم السعةيقع بين محول الطاقة ورأس الأداة (شفرة). يتم تضخيم سعة الإخراج للمحول أو تقليلها ، ويتم نقل السعة المناسبة إلى رأس الأداة (شفرة).

4. أدوات الموجات فوق الصوتية رؤساء، والمعروفة أيضًا باسم الشفرات في معدات القطع ، يتم تخصيصها لتطبيقات محددة.

يتكون مكون قطع الأغذية بالموجات فوق الصوتية من أربعة مكونات رئيسية: إمدادات الطاقة ، المحول ، ذراع السعة ، ورأس الأدوات.

 

خصائص القطع بالموجات فوق الصوتية

 

1. قطع نظافة

تنتج دائمًا سطحًا نظيفًا وموحدًا ، وقطع طبقات متعددة من الأطعمة المركبة (السندويشات) والمكسرات دون إزاحة.

2. القطع الدقيقة من منتجات الجهاز

المنتجات التي يسهل شرائحها ، مثل كعك الطعام الطبيعي ، لن تشوه أو تنكسر ، وكذلك الخبز الصلب والكعك.

3. تؤدي الإنتاجية الأعلى إلى ارتفاع الناتج

توفر التكنولوجيا بالموجات فوق الصوتية سرعات قطع وقطع أسرع من أنظمة الشفرة التقليدية ، وتساعد الشقوق الأصغر في تقليل النفايات.

4. تقليل التوقف عن التنظيف

توفر الأنظمة بالموجات فوق الصوتية وقت تشغيل أطول وسهلة التنظيف خلال دورة التنظيف ، مما يقلل من توقف التنظيف بنسبة 70 ٪ إلى 90 ٪.

5. مواد عالية الجودة تمتثل لمعايير صناعة الأغذية

يتكون الجهاز من مواد الفولاذ المقاوم للصدأ والتيتانيوم لضمان تحسين النظافة والسلامة وأداء المعالجة.

6. يمكن أن يمتد الاحتكاك السطحي المنخفض عمر الشفرة

تعد شفرات رؤوس أدوات الموجات فوق الصوتية أكثر حدة من الشفرات الثابتة ، مما يحسن الإنتاجية وتقليل الصيانة.

7. 24/7 العملية

 

تم تصميم نظام القطع بالموجات فوق الصوتية بعناية ومعالجته لتلبية متطلبات التشغيل اليومي عالية الأداء في بيئات المعالجة القاسية.